げんさん

第3回目となりました。 改めて言いますが、ただいま理想の皮カリ、中ジューシーな鶏もも肉が食べたくて、チャレンジ中です。 では、さっそくはじめます。 前回の反省点 仕上がりレベル1で調理してみたが、まだ理想の焼き加減にはならなかった。 というか、中がパサついてきていた。 どうするこれ、どうする！！ 具材のセッティング じゃがいもが食べたいと思った時期もありました。 しかし、家にあったはあったが、他の料理に使用するため、ナシとなりました！😭 肉じゃが作るんだってさ。 定番の配置になってきました ...

第2回目となりました。 さっそく前回の反省も踏まえて具材をセッティングしていきます。 前回の反省点 標準で調理してみたが、鶏もも肉が理想としていた皮カリ、中ジューシーにはならなかった。 皮目の上下の関係を気にしよう。 具材のセッティング 前回じゃがいもが美味しかったので、今回は増やしたいと言いましたが、増やすどころか今回はなしです。忘れてました。 味付けは、野菜にサラダ油と塩コショウ。 鶏もも肉には何もせず、右側のお肉は皮目を上に、左側のお肉は皮目を下にしてみました。 焼き加減を前回よりしっかりつける こ ...

https://www.toshiba-lifestyle.com/jp/microwaves/er-yd3000/ 東芝の石窯ドーム（ER-YD3000　2024年モデル）を購入した。 詳しく言うと、「東芝過熱水蒸気オーブンレンジ」らしいんだけど、わかりやすく言うと、 すんごいオーブンレンジ。 今回はその石窯ドームの目玉機能、石窯おまかせ焼きについて使いこなしていく過程をお届けします。 そもそも、石窯おまかせ焼きって何？ 肉、魚、野菜などを、味付けしてメニューを選択すれば、温度と時間の設定が不要になる自 ...

先日、岡山のお土産でオススメなのは、「きび田楽」だとお知らせしましたが、 本日、岡山銘菓・きび田楽の金萬堂廃業へとニュースが流れました。 岡山銘菓・きび田楽の金萬堂廃業へ １月31日付でお菓子の製造と販売を終了し、廃業に向けた手続きを進めることとなった。 廃業理由は？ 後継者の不在が原因 従業員はこれからどうするのか 20名ほどいるが、行先は個人の判断に任せる。 今後、製造を引き継ぐ企業があれば紹介することもあるとのこと。 まとめ 頼むからどこかの大きな会社さん！ きび田楽を助けてください！ 後継者だって ...

おススメのお土産 きびだんごをおススメすると見せかけて きびでんがくをおススメします！

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